شاركت التدريسية في كلية المستقبل الجامعة قسم تقنيات الاشعة (م.م ريام عبد الخضر محمد) في تأليف كتاب جديد بعنوان ‏Antibacterial Activity of Natural and Commercial Honey
الذي صدر من دار النشر
(JPS Scientific Publications India)

برقم معياري دولي‏ ISBN): 978-93-91342-21-0)
حيث يتألف الكتاب من (٨٥) صفحة تناول فيه أستخدام العسل على نطاق واسع كعامل علاجي بالإضافة إلى استخدامه على نطاق واسع كطعام شعبي.

في هذا الكتاب، تم تقييم نشاط العسل المضاد للميكروبات ضد بعض الجراثيم مثل (المكورات العنقودية الذهبية ، الميكروكوكس ، العصوية الشمعية ، الإشريكية القولونية ، الكلبسيلا الرئوية ، السالمونيلا التيفية وغيرها. واظهرت المصادر والدراسات ان العسل فعال ضد معظم الجراثيم المرضية .